Erciyes Kayak Merkezi 1989 yılında alınan resmi karar ile kayak merkezi ilan edilmiştir. Sonrasında ise 1993 yılında imar planında değişiklik yapılmış ve 3 ayrı bölgeye ayrılmıştır, böylece bugünki halini almıştır.
Ülkemizin en önemli kayak merkezlerinden biri olan Erciyes Kayak Merkezi, modern ekipmanlar ile donatılmıştır. Telesiyej ve Teleski fiyatları bakımından Türkiye'de en ucuz konumdadır.
Kasım ayı sonundan Nisan ayı başına kadar kayak yapılabilmektedir. Kayseri Erciyes Kayak Merkezinde her kategoriye hitap eden pistler mevcuttur.